复配水分保持剂多少钱? 复配水分保持剂和复合磷酸盐区别

复合磷酸盐在肉制品中做保水剂如何使用？ 复合磷酸盐的配比在大部分肉制品（如猪肉火腿、牛肉、鱼糜）中为2：2：1（三聚磷酸钠：焦磷酸钠：六偏磷酸钠），但是使用量对不同的产品来说差别很大，对火腿来说使用量为0.4%，但对鱼肉，使用量为0.5%。...