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怎样汆丸子不散 【讨论】水汆丸子入锅就散怎么办
汆丸子怎么做不散筋道 汆丸子不散应注意以下三点:第一,选 料方面,做丸子的肉尽量是瘦肉,质老有抄筋,吸收水分能力较强,洗好后沥去水分,剁成肉泥,这样附着力就大;第袭二,所用配料不宜太多,如葱、姜要切碎剁烂,放入适量淀粉或鸡蛋,用水调好。最好...
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水汆丸子怎么做好吃 怎样汆丸子嫩
怎样汆丸子又脆又嫩 不知道你说的是什么肉,我告诉你一套用鸡肉的希望可以帮上你。1.将鸡胸肉剁成蓉,我的用料大致是六两至七两鸡肉,因为买的多,留下一些,这样的重量,配两只鸡蛋清,加入盐。记忆里父亲的味道-嫩滑汆丸子 嫩滑汆丸子的做法,嫩滑汆丸...
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汆丸子怎么弹嫩不散 【讨论】水汆丸子入锅就散怎么办
汆丸子不散的小诀窍--豆腐丸子骨汤面 汆丸子不散的小诀窍-豆腐丸子骨汤面,关于丸子,爷每次过滤豆浆,扔掉豆渣都会央求我给炸个豆渣丸子吃,我个人认为豆渣除了丰富的粗纤维外,也没啥营养物质了,另外一个炸。汆丸子如何才不散? 用新鲜肉做馅,肉的肥...