大学生这样做烂肉茄子，还蛮好吃的！

准备材料，肉切丁，姜蒜切末，一个八角，两片桂叶或者一点桂皮，香料不要太多，调一个辅料，一点香醋，一点老抽，多一点生抽和耗油?锅里多一点油，茄子吸油，油不用太热，放肉末，姜蒜干辣椒，豆瓣，炒出红油，爆香?加一碗水，适量加水哈，加辅料，香料?等...