大学生这样做烂肉茄子，还蛮好吃的！

准备材料，肉切丁，姜蒜切末，一个八角，两片桂叶或者一点桂皮，香料不要太多，调一个辅料，一点香醋，一点老抽，多一点生抽和耗油

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锅里多一点油，茄子吸油，油不用太热，放肉末，姜蒜干辣椒，豆瓣，炒出红油，爆香

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加一碗水，适量加水哈，加辅料，香料

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等水烧开，放入茄子翻炒

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等茄子差不多熟了，放青椒，适量盐，前面加了生抽，盐不要放多了，鸡精，调味，一道简单味美的懒人大学生的烂肉茄子就完成了。

#烹饪#茄子#烂肉