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上海最好吃的小吃街在哪里？ 江南小菜(上海 松江店)评论
评价一下浙江嘉兴吧？ 上海本帮菜最大的特点是什么，有哪些美味值得品尝？ 上海菜口味特点：浓油赤酱、咸淡适中、保持原味、醇厚鲜美为其特色。由于上海本地菜（包括苏锡菜）与外地菜长期共存，相互影响，便在原本地菜的基础上逐渐发展成以上海和苏锡风味为...
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炒滑肉片 滑炒肉片的制作
滑炒肉片怎么做好吃，滑炒肉片的家常做法 滑炒肉片的做法将里脊肉切成菱形片，青红椒切片，木耳撕开，葱切马耳，姜切米，蒜切片。将里脊肉用鸡蛋、湿淀粉、盐、味精、料酒、酱油上浆。将上浆的肉片用四成油温滑油。将盐、味精、湿淀粉、料酒、酱油兑成调味汁...
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肉怎么滑炒 滑炒鸡胸肉
滑炒鸡胸肉的做法，滑炒鸡胸肉怎么做请看步骤：1.鸡胸肉切成片。冷冻的鸡胸肉最好不要完全解冻，这样方便切成薄厚均匀的薄片2.切好的鸡胸肉放在碗里腌一下。。滑炒肉片的做法，滑炒肉片怎么做请看步骤：1.准备这些食材。都是我喜欢吃的2.肉片用水淀料...
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怎么浆鱼片不脱浆？ 水滑鱼片的水温控制
怎么浆鱼片不脱浆？ 一般是：鱼片里放入少许盐、味精、料酒拌匀。放入少许蛋清再手抓上劲，放入少许水淀粉继续手抓上劲。静置10分钟。家庭：水烧开，鱼片一片片放下去，鱼片变色浮起来就捞起（这叫水氽，油腻少，成本低）。饭店：油温三成，上浆的鱼片里预...
