为什么摊煎饼果子的时候面成一坨坨的摊不开？ 你好，面糊没有调好，在调糊时必须加点泡多源或面欣酥，煎饼才能蓬松饱满，折叠不碎裂，入口化渣，易于延展。
电饼铛里怎么摊煎饼比较软 电饼铛摊煎饼的2113做法：材料：面5261粉500克；玉米面500克；花生油适量；用具：电饼4102铛方法/步骤：1、把磨好的1653面粉放到盆里加清水调匀，静置半小时2、电饼铛加热，擦一遍油，同时准备好摊煎饼的工具3、把调好的面糊用勺子舀到电饼铛内，并用工具尽快摊匀4、一圈摊完，稍等片刻煎饼，面糊由浅白色变成金黄色，沿边铲一下5、两手捏住煎饼边缘，慢慢揭起来，一个煎饼就摊好了，放下煎饼，用沾油的棉布擦一遍锅底6、均匀摊完后的煎饼，拿前一个盖上熥一小会7、摊完后的煎饼，趁热叠成小卷放到笼屉里，香喷的杂粮煎饼即可食用注意事项：电饼铛火一定不能开太大，我在饼翻面以后就关了电源，用余温加热刚刚好。火太大容易糊，鸡蛋表面成色也不好。
怎样用电饼铛摊煎饼，现在生活提高了，从以前的吃什么，到今天怎么吃。想吃点粗粮煎饼，不用像以前老人那样熬夜推磨，烧火掏灰，有一个电饼铛就能做出来，想啥时吃就啥时做。
