杜仲为杜仲科植物杜仲的干燥树皮。
杜仲主产于四川，湖北，贵州及河南等地。现多为人工栽培
每年的4-6月剥取鲜皮，堆积起来发汗至内皮呈紫褐色时，取出晒干。
杜仲主要是分为炒杜仲，盐杜仲。盐杜仲：取杜仲丝加盐水拌匀，稍闷至吸盐水饱满，置锅中炒至丝易断，表面焦黑色，取出晾干。比例为杜仲100：盐2.
生杜仲用的也多，主要是补肝肾，强筋骨，还有降血压效果。
盐杜仲因为用盐作为引药，直达肝肾，盐杜仲温而不燥，补肝肾，强筋骨，安胎的作用增强。常用于肾虚腰痛，筋骨无力，妊娠漏血，胎动不安和高血压症。
《本草纲目》：杜仲，古方只知滋肾，惟王好古言是肝经气分药，润肝燥，补肝虚，发昔人所未发也。盖肝主筋，肾主骨，肾充则骨强，肝充则筋健，屈伸利用，皆属于筋。杜仲色紫而润，味甘微辛，其气温平，甘温能补，微辛能润，故能入肝而补肾，子能令母实也。
杜仲性味甘平，补肝肾强筋骨，对于上班族来说是一位好药。
