做辣椒酱时，只放盐是错的，多放2味料，辣椒酱香辣还不长毛在各种辣椒酱、香菇酱、蟹黄酱、牛肉酱等等拌饭酱中，哪一种最受欢迎？毫无疑问，辣椒酱更胜一筹，香辣爽口、开胃下饭，吃一顿实在是过瘾。
除了直接配馒头、米饭、面条之类的之外，辣椒酱还可以用来做美食。不管是炒菜还是蒸排骨、烤鸡翅之类的，都可以放上一些辣椒酱，味道实在是棒，就连经典名菜剁椒鱼头也能用到辣椒酱。
超市里也可以买到辣椒酱，但是我还是喜欢自己在家做，便宜吃着还放心。不过刚开始做的时候，做出来的辣椒酱总是发霉长毛，也不太香，相信现在也有好多人跟我一样。后来又重新尝试过几次之后，才逐渐找到了正确做法。
现在做出来的辣椒酱香辣爽口，放久了也不会变坏，就连亲戚都夸赞我做的好吃。做辣椒酱时，只放盐大错特错，少了2样东西，自然不好吃也不容易储存。今天来分享给朋友们，做辣椒酱的正确方法，喜欢吃的话赶快学起来。
做辣椒酱时，只放盐是错的，多放2味料，辣椒酱香辣还不长毛。
【辣椒酱的做法】材料：辣椒500g、盐50g、白酒10ml、白醋10ml
1、辣椒清洗干净，用厨房纸把上面的一些水分擦干，然后将辣椒蒂去掉。接下来我们把辣椒全部切成碎末，记住一定要切的小一点。
2、接下来我们往里面加上盐、白酒和白醋，白酒的度数不需要太高，低度白酒就足够了。全部放进去之后，我们将其搅拌均匀。
3、接下来准备一个无水无油的干净瓶子，把辣椒酱全都倒进去，最后再在上面撒上一层盐，密封起来放到一个干燥阴凉的地方，腌制1个星期左右就可以了。
对于爱吃辣的人来说，这一罐辣椒酱实在是太诱人了，搭配着米饭馒头都能吃好多。如果你做出来的辣椒酱总是长毛的话，可以试试这种做法哦，保证做出来的不易坏、口感更佳，全家都得抢着吃。
小贴士：
1、做辣椒酱的时候除了放盐之外，白酒和白醋也是万万不能少的，放上之后辣椒酱的味道会更香，而且有了白酒，辣椒酱也不容易长毛变质了。
2、辣椒的品种根据自己的口味来决定，喜欢吃辣的就选择更辣的辣椒来腌制。#辣椒酱#辣椒#白酒收藏
做辣椒酱时，只放盐是错的，多放2味料，辣椒酱香辣还不长毛。
【辣椒酱的做法】材料：辣椒500g、盐50g、白酒10ml、白醋10ml
1、辣椒清洗干净，用厨房纸把上面的一些水分擦干，然后将辣椒蒂去掉。接下来我们把辣椒全部切成碎末，记住一定要切的小一点。
2、接下来我们往里面加上盐、白酒和白醋，白酒的度数不需要太高，低度白酒就足够了。全部放进去之后，我们将其搅拌均匀。
3、接下来准备一个无水无油的干净瓶子，把辣椒酱全都倒进去，最后再在上面撒上一层盐，密封起来放到一个干燥阴凉的地方，腌制1个星期左右就可以了。
对于爱吃辣的人来说，这一罐辣椒酱实在是太诱人了，搭配着米饭馒头都能吃好多。如果你做出来的辣椒酱总是长毛的话，可以试试这种做法哦，保证做出来的不易坏、口感更佳，全家都得抢着吃。
小贴士：
1、做辣椒酱的时候除了放盐之外，白酒和白醋也是万万不能少的，放上之后辣椒酱的味道会更香，而且有了白酒，辣椒酱也不容易长毛变质了。
2、辣椒的品种根据自己的口味来决定，喜欢吃辣的就选择更辣的辣椒来腌制。
