蒸茄子，不要直接上锅蒸，多做1步，茄子不发黑不吸油，更有食欲夏天的时令蔬菜有很多，豆角、丝瓜、芸豆等等都深受人们的喜爱，不仅味美而且价格也便宜，几块钱炒一盘，全家都抢着吃。除了这几种蔬菜之外，还有一种蔬菜人们对它真的是爱到了极致，几乎家家户户都有，最主要的是价格非常便宜，两块钱就能炒一盘，美味又鲜嫩，吃起来很爽滑很细腻。没错就是茄子，茄子这蔬菜相信没有人不喜欢吃吧！茄子的做法有很多，炒、红烧、炸味道都十分美味，很多人吃了第一口就爱上它了。我们在家中一般都是用来炒着吃的，很多人在做的时候不注意茄子就会发黑，做出来一点食欲都没有。
今天教大家换种做法，不再炒着吃了，夏天炒着吃太油腻了，这种做法开胃又下饭非常美味，吃过的人没有一个说不好吃的。今天教大家蒸茄子吃，软糯又爽滑，非常可口。蒸茄子我们也要注意不能把茄子做得发黑，不然还是一样没食欲。今天教大家在蒸茄子的时候多做一步，保证你蒸出来的茄子不发黑不吸油，看着就有食欲。喜欢吃茄子的朋友们赶紧和我一起来看一看吧！
【蒸茄子】
首先我们准备两三个茄子，用擀面杖将茄子擀一下，这样茄子就会变得非常松软，而且汁水也被擀了出来，吃的时候会更加香甜。之后我们将茄子切成一长条一长条的，把茄子放入盆中，加入食盐浸泡一会，这样茄子在蒸的时候就不会轻易地被氧化了，就不会变黑了。我们烧锅加入食盐，放入一个青椒炒软后盛出备用。另起一锅，在锅中烧水，放上蒸笼将浸泡好的茄子放入蒸笼中，开大火蒸五分钟，利用这个时间，我们来准备酱汁，将大蒜捣成蒜泥，然后放入炒好的青椒，再加点盐，将大蒜和青椒一起吃捣成泥，然后盛入碗中。在碗中再加入食盐、白糖、生抽、陈醋、辣椒油、香油搅拌均匀。将蒸好的茄子取出，把调好的酱汁淋浇在茄子身上搅拌均匀就可以食用了。
蒸茄子就最好了，开胃又下饭，好吃又营养，喜欢的朋友们赶紧跟着教程做起来吧！保证不会让你失望的。用这方法蒸出来的茄子不发黑不吸油，非常爽滑，吃第一口就还想吃第二口，停都停不下来。喜欢的朋友记得加个关注点赞收藏一下，不然就找不到了。
今天就和大家分享到这里，喜欢的朋友赶紧做起来吧！大家还有哪些有关茄子好吃的做法，欢迎留言评论，谢谢！#茄子#青椒#蔬菜收藏
【蒸茄子】
首先我们准备两三个茄子，用擀面杖将茄子擀一下，这样茄子就会变得非常松软，而且汁水也被擀了出来，吃的时候会更加香甜。之后我们将茄子切成一长条一长条的，把茄子放入盆中，加入食盐浸泡一会，这样茄子在蒸的时候就不会轻易地被氧化了，就不会变黑了。我们烧锅加入食盐，放入一个青椒炒软后盛出备用。另起一锅，在锅中烧水，放上蒸笼将浸泡好的茄子放入蒸笼中，开大火蒸五分钟，利用这个时间，我们来准备酱汁，将大蒜捣成蒜泥，然后放入炒好的青椒，再加点盐，将大蒜和青椒一起吃捣成泥，然后盛入碗中。在碗中再加入食盐、白糖、生抽、陈醋、辣椒油、香油搅拌均匀。将蒸好的茄子取出，把调好的酱汁淋浇在茄子身上搅拌均匀就可以食用了。
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