糖尿病人吃什么好，一直是糖尿病患者及其家人比较关心的话题，一个不变的饮食准则就是:能够快速提高血糖的，和糖分含量高或许淀粉、脂肪含量高的食物要少吃，他们都很转化为葡萄糖。身边的天然的“胰岛素”，糖尿病的克星，给家人记得多吃点。
糖尿病的判断标准
1、正常值：一般空腹全血血糖为3.9～6.1毫摩尔/升（70～110毫克/分升），血浆血糖为3.9～6.9毫摩尔/升（70～125毫克/分升）。餐后2小时：血糖≤7.8毫摩/升。
2、糖尿病：空腹全血血糖≥6.7毫摩尔/升（120毫克/分升）、血浆血糖≥7.8毫摩尔/升（140毫克/分升），2次重复测定可诊断为糖尿病。餐后2小时：血糖≥11.1mmol/l（200mg）。
3、谨慎糖尿病：当空腹全血血糖在5.6毫摩尔/升（100毫克/分升）以上，血浆血糖在6.4毫摩尔/升（115毫克/分升）以上，应做糖耐量试验。倘若有明显的糖尿病症状，应先做餐后2小时血糖测定。
石花菜，号称天然「胰岛素」，富含食物纤维、维生素和多种矿物质，而且它低热量，能够启动人体免疫功能，提高糖尿病患者的免疫力与抗病力，预防糖尿病人并发症的发生。
核桃硬壳和分心木，都有很强的健脾肾的效果。其中，核桃硬壳煮水对咽喉炎、口腔溃疡以及胃溃疡，都有一定疗效。糖尿病的发病机理，在中医看来，脾肾两虚是绕不开的事实。补肾健脾是缓解糖尿病病情的有效途径。所以，妙用核桃壳和分心木，对轻症患者来说，有补脾肾的作用，起到控制血糖的效果。
青钱柳茶，是纯绿色植物提取的绿色产品。它所含的修水青钱柳嫩叶成分，能促成天然的胰岛素分泌。从医学上讲，青钱柳茶不仅能快速降糖、稳定降糖，而且还能有效摆脱糖尿病患者对西药的依赖性。
荞麦含有丰富的维生素E和可溶性膳食纤维，同时还含有烟酸和芦丁。荞麦含有的烟酸成分能促进机体的新陈代谢，增强解毒能力，还具有扩张血管和降低血液胆固醇的作用。
胡萝卜含有多种类胡萝卜素、维生素和花色素等成分。实验证实，胡萝卜提取物有明显的降低血糖作用。胡萝卜可以生吃或捣汁食，亦可作配料。
