从以前的吃不饱，到现在的吃不完，我们的生活在变得越来越好，食物的种类也变得繁盛了起来，大部分人每天面对这么多好吃的，要挑花了眼。对于我们一日当中最重要的一餐，早餐来说，也不再是以前的油条包子、粥，而是面包、三明治等更多的品种。那么怎样才算是一份营养的早餐，成为每个人早上比较在乎的事情。
早餐要吃好，维持一天能量，要吃好这些：
1、维生素和膳食纤维丰富的食物
以前我们早上总是爱吃油条配上胡辣汤，再配上一个茶叶蛋，基本就吃饱了。几乎没有蔬菜的摄入，根据研究，在早上的时候摄入一些蔬果可以帮助我们的身体补充所需营养素，提高我们的肠道运行功能。
尤其是输在里的植物合成的有机化合物，有利于身体的系统调节。因此，在早上的时候，可以吃点蔬菜类的食物，吃蔬菜粥或者配上一碗蔬菜沙拉都可以。
2、主食可吃淀粉类
对于人体来说，主要的供能物质就是葡萄糖。这个物质是由我们人体从食物里摄取的碳水化合物合成的，早餐里的红薯，五谷杂粮还有馒头米饭等，这些都是丰富的碳水来源。并且，淀粉类的食物很容易被身体消化，吸收营养，保护肠胃。还能支持一天的能量，尤其是女生不要为了减肥不吃早餐，或是不吃主食。碳水影响着我们的内分泌，内分泌若是失调就会造成大姨妈出走或是脱发的现象。
因此，早餐的搭配里面一定不能少了碳水，最好可以吃一些淀粉类，可以选择粥类的主食。
3、蛋白质丰富的食物
蛋白质中有着氨基酸的利用率，早餐的时候，尽量选择容易被人体吸收的优质蛋白质，更容易让人体利用其中的营养物质，帮助加快身体代谢。
因此，早上的时候可以喝一杯豆浆或牛奶来补充蛋白质，还有鸡蛋和肉类也是优质蛋白，可以再加一个鸡蛋或是一小块肉来补充身体所需蛋白质，增加胃部的饱腹感，让胃排空的速度减慢，更加不容易饿。
疏通身体循环，养胃气，做好这几点：
1、不吃油炸
早餐的油条油饼类最然好吃，但是这样的烹饪方式破坏了淀粉结构，不容易为身体提供营养之外，还容易产生危害身体的致癌物质。油炸的热量还很高，身体吃进去的油脂都是增加肥胖的危险因素，因此早餐要避免吃油炸类的食物，还有烟熏的烧烤等。
2、不吃高糖
当身体的糖补充过量，很容易造成身体的糖代谢不完转化成脂肪，造成脂肪堆积。因此早上吃一避免喝一些糖分很多的酸奶或者超市卖的蔬果汁。喝蔬果汁不如直接吃蔬果对身体更加有益。
3、口味不要太重
早餐上一些配菜上，为了方便选择的都是一些容易长期放置的小菜，咸菜类的配着主食吃。这种腌制类的食物，其中含有大量的盐，会刺激我们的血压波动，造成我们身体水盐失衡，甚至引起水肿。
4、细嚼慢咽助消化
中医常讲到，身体是一个循环系统，当循序渐进。所以，为了胃部的和顺，吃食物要养成慢慢嚼碎，慢慢吞咽的习惯，给足肠胃和系统去消化的时间，减轻肠胃负担。若是对于牙齿不好和消化道能力减退的老人，则更要慢嚼慢咽，给足中枢去消化的时间。
5、不贪凉
早晨是我们的阳气充足的时候，胃里是一个温热的状态，利于温热的食物更快的消化，因此在早上不要吃生冷的食物，破坏胃里的胃气，尤其是肠胃不好还容易腹泻的人要格外注意。
6、喝养胃茶
准备：猴头菇、大麦、橘皮、沙棘、丁香、山楂、茯苓、大枣、佛手
猴头菇：既可以新鲜食用，又可以晒干了入药。帮助调节胃气，疏通五脏，缓解胃部炎症。
大麦：维生素和膳食纤维丰富，帮助养胃和补充身体所需营养素。
橘皮：疏通胃部胀气，缓解胃部不舒服，帮助促进消化。
沙棘：保护肠道壁，修复胃黏膜，促进食物消化。
丁香：缓解湿热，去除风寒和止痛的效果。
山楂：调节内分泌，女性的话还可以缓解经期异常症状，加快消化速度，保护肠胃。
大枣：补充气色，养血美容，滋养胃气。
茯苓：中和胃气，帮助放松身心，利尿止咳。
佛手：微酸味甜，增强身体消化能力，保养胃部健康。
