河虾是一种普通的虾，产量很大，多半是养殖的，所以价格会是实惠一些。虾仁是很有营养的，白白的肉里有很多的维生素，还有很多钙元素，对正长身体的孩子和骨质疏松的老年人非常有好处。但河虾并不好做，如果处理不好，会有一股淡淡的土味，十分的影响口感。今天小编就来教大家一种河虾的烹饪方法。把虾仁和玉米粒及青豆粒一起炒，玉米的甜味以及青豆的香味，会将河虾的土味给掩盖掉，从而达到只留下河虾鲜味的目的，可以说非常的完美。说了这么多，接下来就跟着小编的脚步一起来学习一下吧。
菜名：河虾仁炒玉米
食材：河虾仁约260克，玉米粒一小蝶，青碗豆里一小蝶，胡萝卜一小截，糖一勺
烹饪步骤：
1、直接买现成的虾仁，冷冻的话就提前化开，化开再用刀切小块，收到一个盘子里，切一小块胡萝卜，去了皮，切成小丁，玉米粒和青豆粒直接买现成的，倒出一小碗，姜切片。
2、蒸锅接上一些水，捏一丢盐撒进去，开火烧大开，把玉米和豌豆粒放里边煮，一直煮到玉米和豌豆颜色变的很好看，很鲜亮，就捞出去，放到沥水盘里，去一去水分。
3、炒菜锅拿出来，加热烧干放油，先把姜片倒进去炒一炒，再放虾仁进去，姜片为了去掉虾仁的腥味，炒一会儿，把胡萝卜放进去炒，可以来一点揪，一直炒到虾仁都变了色。
4、炒好了，把玉米和豌豆粒倒进去，再加一些盐和白糖，提一提鲜，炒上两三分钟，这样虾仁就做好了，光是看锅里的就食欲大增，找一个盘子，把菜盛出去，上桌开吃了。
烹饪贴士：
1、河虾处理起来费劲，所以直接买超市里边的半成品，这样只要化开冻就可以了。
2、玉米可以自己买然后煮出来，玉米买那种甜的品种，这种玉米孩子们最爱吃。
3、豌豆如果不是当季再产的话，就去超市买包装的，口味稍微会差一点，但是还好。
4、胡萝卜可能有的孩子吃不上来这个味道，可以换成爱吃的火腿肠，这样就更爱吃了。
5、放姜片是为了去掉虾仁的腥味，可以做熟了后，把姜片子挑出去，不要让孩子吃了。
6、这个菜不建议一次做出来很多，这个菜最适合就是随着炒完，当顿吃掉，不要存放。#虾仁#河虾#玉米收藏
2、蒸锅接上一些水，捏一丢盐撒进去，开火烧大开，把玉米和豌豆粒放里边煮，一直煮到玉米和豌豆颜色变的很好看，很鲜亮，就捞出去，放到沥水盘里，去一去水分。
3、炒菜锅拿出来，加热烧干放油，先把姜片倒进去炒一炒，再放虾仁进去，姜片为了去掉虾仁的腥味，炒一会儿，把胡萝卜放进去炒，可以来一点揪，一直炒到虾仁都变了色。
4、炒好了，把玉米和豌豆粒倒进去，再加一些盐和白糖，提一提鲜，炒上两三分钟，这样虾仁就做好了，光是看锅里的就食欲大增，找一个盘子，把菜盛出去，上桌开吃了。
烹饪贴士：
1、河虾处理起来费劲，所以直接买超市里边的半成品，这样只要化开冻就可以了。
2、玉米可以自己买然后煮出来，玉米买那种甜的品种，这种玉米孩子们最爱吃。
3、豌豆如果不是当季再产的话，就去超市买包装的，口味稍微会差一点，但是还好。
4、胡萝卜可能有的孩子吃不上来这个味道，可以换成爱吃的火腿肠，这样就更爱吃了。
5、放姜片是为了去掉虾仁的腥味，可以做熟了后，把姜片子挑出去，不要让孩子吃了。
6、这个菜不建议一次做出来很多，这个菜最适合就是随着炒完，当顿吃掉，不要存放。
