对于鱿鱼这种东西，我一直是有阴影的，之前第一次在外面吃这个，可能是师傅没有做好，腥味比较重。然后从那一次之后我就再也不吃了，最近看了一张香辣鱿鱼须的美食图，肚子里的馋虫立马被勾出来了，忍不住地拼命咽口水那种。赶紧去沃尔玛买鱿鱼须去了，第一次做这个完全没经验，结果买少了不够吃。由于没想到缩水这么厉害，做好后就剩小小一盘了。你们一定要多买点，不然真不够塞牙缝的。
【孜然鱿鱼】
[准备材料]：鱿鱼适量，大蒜半头，生姜2片，香葱适量，料酒1勺，蚝油1勺，孜然粒1勺，孜然粉1勺，熟白芝麻1勺，生抽1勺，油泼辣子1勺，白糖少许，食用盐少许。
[制作步骤]：
1、鱿鱼把表面的一层膜撕掉，然后用清水清洗干净。
2、锅里放入适量清水，处理干净的鱿鱼冷水下锅，加入2根香葱，2片生姜，大火煮开。
3、鱿鱼焯水5分钟左右，撇去浮沫，捞出来沥干水分备用。
4、锅里放入食用油，放入切好的蒜末和孜然粒，小火炒香。
5、放入沥干水分的鱿鱼，加入1勺生抽，1勺蚝油，1勺油泼辣子，孜然粉，适量的食用盐和白糖。
6、中火将所有调料炒均匀，炒至入味。
7、加入1勺熟白芝麻，适量的葱花出锅装盘。
一份下饭开胃的孜然鱿鱼须就做好了，真的比烧烤还好吃，没忍住吃了两碗米饭，太香了！哈哈，要不是没菜了我还可以吃一碗，炒的时候尝了两个，拍照的时候又尝了两个，我赶紧咔嚓两张，不然怕一会没忍住光盘了！
[小贴士]：
1、买多一点，买多一点，一定要买多一点！因为再多都可以把它消灭掉。
2、孜然虽然比较香，但是孜然颗粒吃嘴巴里感觉不太好，建议可以多放点孜然粉，或者孜然粒单独炒香后盛出来不要。
