猪肉价格一直居高不下，再想吃也只能偶尔买一点解馋，不过除了猪肉还有很多肉可以吃，口感都不输猪肉，其中鸡肉是我们常吃的，平常买鸡肉时，发现它是分开卖的，不同的部位价格不同，其中鸡翅中最贵，二十多块钱一斤，鸡胸肉算是最便宜的，有时候6.9元一斤。我家经常买鸡胸肉，用它给孩子炒菜吃，或者做鸡肉饼，做鸡排、鸡米花等等都特别好吃，虽说是冷冻食品，但吃这总比吃零食好很多。
鸡胸肉是一块纯瘦肉，没有骨头，所以烹饪起来很容易，而且鸡胸肉从营养角度来说，它富含优质蛋白，而且热量和脂肪含量都很低，那么正好想减肥的朋友，想吃肉解馋的时候，可以用鸡胸肉做食物吃，又方便又不怕胖。
平常在超市买鸡胸肉，有冷冻的有冷鲜的，冷鲜的比冷冻的贵几块钱，因此冷冻鸡胸肉更受欢迎一些。每次遇到打折的时候，很多人都会多买几块，而买的时候，大家基本上都是随意的挑上几块装进袋子，并没有仔细辨别。
其实不管买什么食品，我们都不能马虎，因为难免会遇到质量差的，如果买到了不新鲜的鸡胸肉而不自知，等烹饪的时候才发现，那岂不是花了冤枉钱，所以懂得挑选很重要。
之前我也不太懂怎么挑选，有时候翻来覆去的看，也不知道什么样的好什么样的差，后来有一个在超市上班的朋友告诉我买鸡胸肉的知识，才学会正确挑选，不怕买错了，今天给大家分享一下，买鸡胸肉时，不管多便宜，碰到这3种不要买，超市员工：从不给家人吃！快看看吧。
第一种：失去弹性或者显得干燥的鸡胸肉
平常家里多买的鸡胸肉，在冰箱放了很久忘记吃了，拿出来的时候发现鸡胸肉变得很干，那么在买鸡胸肉时，碰到这种显得干燥的鸡胸肉一定不要买，它是放了很长时间的，已经失去水分了，即使买回家了，通过浸泡也不能恢复最初的口感。
另外我们要用手按压一下，如果按压后，显得没有弹性，而且会留下按压后的痕迹，一时间不会消除，那么这样的鸡胸肉不新鲜了。新鲜的鸡胸肉富有弹性，所以按压后会迅速恢复。牢记这个特征就不会买错。
第二种：颜色暗红或者有些发黑的鸡胸肉
正常的鸡胸肉看上去是那种粉红色的，而且带有一点光泽，看到这样的可以果断购买，但是发现鸡胸肉颜色暗淡，出现暗红或者发黑的颜色时，最好不要买，说明这样的鸡胸肉特别不新鲜了。还有一种情况也不要买，那种有些惨白的颜色，说明被水浸泡过，长时间浸泡后的鸡胸肉会显现出这个颜色，这种肉不仅口感差，还营养很低，所以买鸡胸肉时，不是粉红色有光泽的，不要买，超市员工从给家人吃，多便宜我们都不买。
第三种：粘连在一起的冷冻鸡胸肉
很多人说冷冻鸡胸肉都冻得像砖块，根本没有办法挑选，其实也是有小技巧的。挑选的时候，发现有两块鸡胸肉紧紧地粘连在一起，这样的就不要买，为什么呢？这种情况说明运输或者保存的时候温度不够低，导致鸡胸肉化冻了，就会粘在一起，而温度特别低的情况下，鸡胸肉会一块一块的，不会发生粘连。所以买冷冻鸡胸肉，注意观察。
冷冻鸡胸肉和冷鲜鸡胸肉从营养上来说差不多，只要是新鲜的，都可以放心购买。现在大家都学会挑选了吗？只要避开以上三种不要买就好了，买鸡胸肉时，别只顾着看价钱，还要看质量，这样才不会花冤枉钱。
