这天越来越热，其他地方暴雨连连，祈祷各方平安，不添乱，守好自己的一亩三分地，我在小菜园种了好多瓜果蔬菜，纯绿色，有机，非常好，现在三伏天，热的家人都没胃口，我摘点菜园的蔬菜给他们做碗开胃的汤，来拯救。酸甜的菜属我种的番茄，个头大，汁水多，做汤最适合的，煮上1大锅，一滴汤都不剩。
做这碗汤需要酸菜丝，这个农村老家很多，我奶奶给装瓶里带回来，搭配一起味道超好，孩子把这个汤来拌饭，吃了2大碗，说味道好，太开胃了。做个非常简单，没技术含量，煮上汤后放上几颗丸子，可好吃了。说起这个番茄还有了一个典故，在以前时侯，番茄传入我国时侯，只把它当盆栽，大家一起来观赏，第一个“吃螃蟹人”开发这个当菜，可以生吃，可以煮熟吃。经过漫长时侯，就变成更多美味了。在夏天给我们带来开胃非常棒，番茄只有夏天的味道最好，其他反季节是吃不到这种酸甜的。来吧，跟我学做吧？
番茄酸菜丸子汤
所需的材料：番茄1个，香菇2朵，酸菜适量，蒜瓣1个，丸子8个，盐少许，生抽1勺
1.首先把番茄洗净切块，香菇也是一样切块备用
2.热锅倒油，把蒜瓣切片放入爆香，倒入番茄块翻炒出汁水
3.接着把香菇块倒入翻炒，炒制变软
4.把腌制的酸菜丝倒入一起翻炒，炒出香味来
5.撒入少许盐和生抽调味，跟食材翻炒均匀
6.最后倒入适量清水，把丸子也放入，大火煮沸就可以盛出了
看着朴实无华，味道确实好，最简单的食材，就要简单做法，才能体现出原味来。天热喝上一碗，真爽，开胃。汤泡饭也是一种美味，难怪孩子爱吃呢！
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