最近天气炎热，吃饭老是没有什么胃口，打电话和妈妈聊天的时候说到此事。她便告诉我可以试下吃些酸的开开胃，这样可以提高食欲，然后还教了我一个简单又方便的自制酸豆角的方法。
1.去超市或者是菜场里面挑选一些比较嫩的豆角，大概就是捏起来比较饱满的。然后选一些红辣椒（要挑一些比较硬点的），买回来以后洗干净切好（豆角切成小段，辣椒切成丝）。然后再放些大蒜和生姜进去，将它们混合之后放在一旁沥干水。
2.待水沥干以后将它们倒入盆中撒入食盐搅拌均匀，然后将事先准备好的玻璃瓶擦干，将搅拌好的豆角放入瓶中（一定要压紧），全部放入之后便要将瓶子密封起来，放到阴凉处。
3.现在的这个温度大概2到3天便可以拿出来吃了，吃之前先将瓶中的酸豆角倒出来之后用清水洗干净沥干水，然后下锅炒熟便可以食用了。
这样做出来的酸豆角不仅味道不错而且既方便又简单，天气热的时候吃一点不仅开胃而且提高食欲。
大家如果也感兴趣的话，不妨可以在家最近试一试。
