入秋后，最适合吃这菜，健脾开胃又清热，难怪家人爱吃。关键还便宜。
今天用金针菇做一道美食，金针菇是一种十分常见的食用菌，营养甚至高于一般的菌类。金针菇性寒，味甘低脂类的食物。含有多种矿物质。维生素、蛋白质、膳食纤维含量比较高。对健脾开胃，降低胆固醇有一定的功效。入秋后，可以吃些这道菜，开胃又下饭。拌米饭连汤汁都不剩。
金针菇炒西红柿
食材：金针菇，西红柿，蒜，葱，食用油，食盐，生抽，五香粉，胡椒粉，香油。
做法：
1.将金针菇去根洗净用手掰成若干个小朵。蒜洗净切末，葱洗净切末。
2.西红柿洗净切片再改刀切丁。
3.起锅烧油，油热。放入蒜末炒香后，放入西红柿丁翻炒出红汤后。
4.放入少许清水，金针菇，胡椒粉，食盐，生抽，五香粉，煮开后撒上葱花，滴2滴香油即可出锅。
家人特别爱吃。爽脆的金针菇配上酸甜的西红柿，配上米饭。真香。喜欢的朋友赶紧试试吧。
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