供稿:深圳市中医院院办
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正可谓“正气存内,邪不可干”,自古以来,中医是与瘟疫作斗争中发展起来的。因此,选用适当的中药能起到治病防病作用。
深圳市中医院“药膳食疗”栏目,为您推荐养生良方,助您元气满满,身体安康。
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药膳食疗●第五十八期
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食欲之秋,果实饱满,谷物充盈,脂肉丰腴。逐渐干燥的秋风将统治夏季的闷热挣破,释放出汩汩清爽,愉悦心神,亦勾动脾胃。生、长、化、收、藏,应秋之气,养收之道,“吃”俨然是这个季节心照不宣的基调。
大快朵颐,酒足饭饱,以进补御冬之名,行恣意口舌之快,潇洒是相当潇洒,却难免有饮食过度之虞,稍不留意,食积腹胀,累赘脾胃,得不偿失。
材料(2~3人份):
大枣:8枚,洗净去核备用。
淮山:250克,洗净去皮切块备用(甘温,补肺健脾)。
神曲:20克(甘、辛、温,脘腹胀满,食积不化)。
醪糟:300g(甘、辛、温,益气助消化)。
麦芽:15g,洗净备用(甘平,消食和中,补而不滞)。
冰糖:适量(可根据个人喜好添加或不加)。
做法:将神曲、麦芽用棉布包成料包备用,锅中加入大枣、淮山、冰糖与料包,加入清水适量,注意不要太满,预留出醪糟的空余。开火煮开,转中火煮10分钟,加入醪糟,重新煮沸后5分钟关火即可。
神曲辛温,可缓脘腹胀满,麦芽甘平,能消积食而和胃,再加上益气助消化的醪糟,补肺健脾的淮山,养血安神的大枣,补中有泻,阴阳和合,助你舒适愉快的度过这个食欲之秋。
健康叮咛:
本品为预防调理药膳,不能作为治疗用药,如有不适症状,建议到医院就诊。