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天热不爱吃饭,试试用此馅包饺子,不光除烦止渴,还能清热解毒

2020-09-01新闻20

天热不爱吃饭,试试用此馅包饺子,不光除烦止渴,还能清热解毒!中国人吃饭,历来讲究应季而食。夏天天热就要多吃些应季的蔬菜,像茄子、黄瓜、西葫芦等。因为温度高,人体食欲下降,吃这些蔬菜可以除烦止渴,增进食欲。夏季包饺子我喜欢用西葫芦馅的,西葫芦皮薄肉厚、汁水多、可以炒着吃、拌着吃,也可以做馅,所以是夏天人们喜爱的蔬菜之一。

西葫芦营养价值比较高,富含蛋白质、矿物质和维生素等物质,不含脂肪,常吃能减肥瘦身;还含有丰富的维生素和水分,女人吃了可以美容养颜;它丰富的纤维素,能够促进胃肠的蠕动,加快人体的新陈代谢。对人体排毒养颜,预防治疗便秘有很好的作用。西葫芦还含有一种抗干扰素的诱生剂,能够提高人体免疫力,调节人体新陈代谢。公公家的小菜园里种了不少西葫芦,隔三差五的送一些过来,我家爱吃饺子,就用西葫芦做馅包饺子,比韭菜馅的还好吃呢。具体的做法分享给大家,喜欢就跟着一起做起来吧。

【西葫芦猪肉饺子】

【用料】:西葫芦2个,猪肉馅300克,面粉500克,花生油5勺,芝麻油1勺,料酒2勺,酱油2勺,生抽2勺,盐1勺,五香粉1克,葱1棵,姜1小块,黄豆酱1汤匙

【做法】:

面粉加水和成光滑的面团,盖上盖子醒发半小时,我是用面包机揉的,家里没有面包机,就用手揉成光滑的面团吧

猪肉馅倒入盆中,依次倒入生抽、酱油、盐、五香粉和芝麻油,然后顺时针搅匀后腌制半小时

将西葫芦表面清洗干净,蒂去掉,再一剖为二,将里面的瓤去掉,然后用檫丝器檫成细丝,表面撒上半勺盐剁碎

用纱布分次包裹着西葫芦馅,将它的水分挤出来,并将挤好的馅放入肉馅中

葱姜一起剁碎,也倒入肉馅中拌匀

锅中倒入花生油,烧热后将火关了,然后将黄豆酱倒入快速翻炒至熟

将炸好的黄豆酱倒入馅中拌匀,这样饺子馅就调好了

将面团取出放案板上,加些干面粉揉匀,先对半切开,再搓成长条切成小剂子,用掌心将小剂子按平,擀成中间厚边缘薄的水饺皮

取一个水饺皮,放上合适的馅料包成饺子

依次包好后摆放在锅拍上,上面盖上笼布,防止干皮

锅中水烧开,将饺子一个个下入,用锅铲沿着锅沿和锅底将饺子轻轻铲起,防止粘底,水开后倒入少许凉水,如此反复三、四次直到将饺子煮熟

大家好,我是海天一色的厨房,文章原创,抄袭必究。谢谢大家的阅读,如果您喜欢我的文章,记得点赞、收藏、分享给更多的朋友,您的支持是我进步的动力。如果您有什么好的建议和意见,欢迎在评论区里给我留言,我看到就会回复您的。最后感谢您的关注、支持!我会每天分享新的文章给大家,有快手早餐、家常菜、面食、烘焙等,记得每天来看看哦!#西葫芦#包饺子#猪肉馅收藏

【西葫芦猪肉饺子】

【用料】:西葫芦2个,猪肉馅300克,面粉500克,花生油5勺,芝麻油1勺,料酒2勺,酱油2勺,生抽2勺,盐1勺,五香粉1克,葱1棵,姜1小块,黄豆酱1汤匙

【做法】:

面粉加水和成光滑的面团,盖上盖子醒发半小时,我是用面包机揉的,家里没有面包机,就用手揉成光滑的面团吧

猪肉馅倒入盆中,依次倒入生抽、酱油、盐、五香粉和芝麻油,然后顺时针搅匀后腌制半小时

将西葫芦表面清洗干净,蒂去掉,再一剖为二,将里面的瓤去掉,然后用檫丝器檫成细丝,表面撒上半勺盐剁碎

用纱布分次包裹着西葫芦馅,将它的水分挤出来,并将挤好的馅放入肉馅中

葱姜一起剁碎,也倒入肉馅中拌匀

锅中倒入花生油,烧热后将火关了,然后将黄豆酱倒入快速翻炒至熟

将炸好的黄豆酱倒入馅中拌匀,这样饺子馅就调好了

将面团取出放案板上,加些干面粉揉匀,先对半切开,再搓成长条切成小剂子,用掌心将小剂子按平,擀成中间厚边缘薄的水饺皮

取一个水饺皮,放上合适的馅料包成饺子

依次包好后摆放在锅拍上,上面盖上笼布,防止干皮

锅中水烧开,将饺子一个个下入,用锅铲沿着锅沿和锅底将饺子轻轻铲起,防止粘底,水开后倒入少许凉水,如此反复三、四次直到将饺子煮熟

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