天气如此炎热，你们的胃口如何？以前，每年一到夏天，老公都会瘦上好几斤，因为太热吃不下。但自从“跟”了我以后，想“瘦”完全不可能，即便是三伏天，我也有108种方式让他食欲大开。天热的时候，老公常常饭也不吃，就吃点凉拌黄瓜、凉拌豆芽、凉拌豆皮之类的，然后来一杯啤酒。为了让他好好吃饭，我也“”操碎“”了心，琢磨出了各种花样凉菜，到如今老公都佩服了我的创造力。
三伏天，我家超爱吃这菜，酸甜香酥又开胃，老公连吃3天还吃不够，还想吃。这个菜的主角，其实大家都熟悉，那就是鸡蛋，只不过我升级了一下做法，凉拌着吃。与一般的煎蛋、煮蛋不同，鸡蛋经过热油的煎炸后变得鲜香酥脆，配以开胃的柠檬酱汁，又多了一丝夏天的味道，酸酸甜甜带着辣，着实让人着迷。这个做法的灵感来源于之前的柠檬鸡爪，夏天大家都喜欢吃酸酸辣辣的开胃菜，而鸡爪天天吃一是贵了吃不起，二是吃太多身体受不了。但鸡蛋就不同了，价格实惠、营养高，即便是天天吃，也完全能接受。这不，我家前阵子吃柠檬鸡爪，最近又迷上了这道柠檬荷包蛋，连吃了3天了还想吃。
说来，我最近入手了一款臻米的厨房神器——K1菜 板刀具消毒机，可以一机收纳砧板、筷子和刀具，一键消毒烘干，用来做凉菜，真是太省心了。特别是当妈妈以后，有了它，给孩子做辅食、切水果，再也不用担心细菌交叉感染，孩子吃了肚子会闹肚子的问题。下面，就一起来看看做法吧！
【檬香荷包蛋】
【食材】：鸡蛋3个、大蒜1个、小米椒2个、柠檬1个。
调料：盐适量、白砂糖少许、凉拌酱油1勺、玉米油适量。
【具体菜谱】
步骤1，将新鲜的柠檬取出来，淋上少许水，撒上食盐，搓洗干净，用厨房纸擦干一下，切成薄片 。接着，把大蒜剥去外皮，拍扁切成末，小米椒洗净切段。
步骤2，拿出家里的不粘锅，倒入油，烧热，依次打入3个鸡蛋（喜欢吃荷包蛋的话，可以多煎几个），煎成煎得金黄香酥后，翻面继续煎。喜欢吃糖心蛋的话，可以缩短一下时间。
步骤3，荷包蛋煎好以后，用锅铲铲出来，放在砧板上。嘻嘻~这就是我最近新入手的臻米K1 菜板刀具消毒机，里面有2块砧板，4面可用，专板专用。以前为了将砧板生熟分类，家里添置了不少砧板，每次老公用都分不清数，还特别占地方。但自从有了这个臻米菜板刀具消毒机后，再也不担心砧板混用会有细菌交叉感染的问题，它不仅可以收纳砧板，还能收纳筷子、刀具，而且分区进行消毒和烘干，用起来超省心。你们说厉害不厉害？
步骤4，把煎好的荷包蛋，用刀切成荷包蛋丝，喜欢切成块的话也可以切成块。切好以后放入盘子中。你们看，臻米消毒机这砧板颜值不赖吧？
步骤5，拿出小碗，放入蒜末、小米椒段，挤入1~2小勺柠檬汁，加入盐、白砂糖、凉拌酱油、花椒油，搅拌均匀，调好味道。
步骤6，将调好的酸甜汁倒入装有荷包蛋的盘子中，搅拌均匀，就可以开吃了~
