求教，做卤菜，抗氧化剂和防腐剂能同时放在卤水吗 防腐剂有七种，抗氧化剂是其中一个。可以同时放，但是不要放太多。
怎样防止卤肉变黑？ 防止卤肉变黑的办法：再做同样的卤水，颜色淡一点的，然后两份卤水混合搅拌均匀就可以了。下面介绍卤肉的做法供参考，首先准备材料：五花肉：500g、食盐：适量、姜：适量、桂皮：适量、料酒：适量、生抽：适量、蚝油：适量、香叶：适量、红糖：适量。1、五花肉用清水清洗干净，然后起锅倒入适量的清水，把五花肉放进去煮2分钟。2、高压锅内放香叶、大茴、桂皮、生抽、盐，料酒、红糖、生姜、蚝油等所有调料。3、把煮好的五花肉捞出来切成二段，放入高压锅内，然后加入适量的清水，水要没过五花肉。4、盖上盖子，大火煮沸后，转小火煮20分钟。5、卤肉做好后盛出切片即可食用。
卤水放了防腐剂没卤东西第二天可以不放吗？ 一般情况下，只要不是超剂量的食用，不会有问题的，但现在在商场、超市中出售的袋装或是瓶装及罐装食品，大都含有防腐剂，人们在食用这些食品的同时，也就吃进了防腐剂，。
