厚街哪里有正宗兰州拉面东莞厚街学习正宗的兰州拉面技术去哪里学习最好？去《食为先》怎样？

2021-04-28知识13

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兰州拉面很好吃，请问汤如何配制？自清朝嘉庆年间作出第一碗牛肉面至今，这汤的配方是代代相传，所谓清汤并非开水加盐，而是十多种佐料与牛肉原汤熬制而成，。熬汤时常选用甘南草原上出产的肥嫩牦牛肉或黄。