豌豆苗的营养价值与功效 豌豆苗含有极为丰富的钙质、维生素B1、维生素B2和维生素C等营养成分。每100克鲜豌豆苗所含有的营养成分： 硫胺素0.05毫克，钙40毫克，蛋白质4克，核黄素0.11毫克，镁21毫克。
豌豆营养价值与功效 豌豆营养价值较高，具有解毒、清热、利尿的作用，还具有消肿胀、通乳和中下气、解渴生津的作用与效果，常用于乳汁不通、胃肠不适、痔疮、脚气病等病情的治疗。。
豌豆中含有哪些营养素？ 豌豆中富含优质蛋白质、胡萝卜素，可以提高机体的抗病能力和康复能力，增强机体免疫功能，防止人体致癌物质的合成，降低人体癌症的发病率。
