清蒸武昌鱼怎么做？做法中关键的几部是哪些？ 武昌鱼 600克蒸鱼豉油 20克葱 适量姜 适量盐 5克白酒 5克花椒 5粒泡椒 适量食用油 适量1.将武昌鱼去膛 去鳞洗净2.在鱼身上打上花刀。用精盐、白酒抹在鱼身上腌制入味3.将一部分葱姜切片，另一部切成丝备用4.把葱姜片放入鱼身和膛里腌制10分钟5.蒸锅放入水烧开。放入鱼，大火蒸制7分钟，关火虚蒸5分钟6.把鱼取出倒掉汤汁加入葱姜丝和蒸鱼豉油7.炒锅放油烧热加入花椒炸香8.鱼身放入少量的剁椒，把热油泼在鱼上即可小贴士水开入鱼，要保持旺火满气，蒸至鱼眼凸出为好
在家里清蒸武昌鱼时，有什么让清蒸鱼鲜嫩又鲜美的技巧吗？ 武昌鱼的味道和口感的确鲜美，但是武昌鱼这种东西应该怎62616964757a686964616fe4b893e5b19e31333433646361么做呢？相信绝大多数人最喜欢的还是清蒸武昌鱼这种做法吧？的确，武昌鱼这种鲜嫩美味的鱼类最好吃的做法就是清蒸，这样我们就可以品尝到武昌鱼原本的鲜嫩的美味了，而且又不会担心武昌鱼的营养丢失了。虽然说清蒸武昌鱼的做法非常简单，但是它还是非常考验我们厨艺的，最重要的就是我们怎么处理武昌鱼才会让它不腥，以及武昌鱼应该蒸多少分钟才对。今天就来为大家解答这些疑惑，让大家做出来的武昌鱼味道更好，吃起来更加鲜嫩。清蒸武昌鱼时，牢记诀窍，做好的清蒸鱼鲜嫩又鲜美，一点都不腥。第一步：武昌鱼刮掉鱼鳞，去掉鱼鳃、鱼内脏、鱼腹里面的黑膜之后将它放到清水里面反复冲洗干净，给武昌鱼切花刀之后放到一旁擦干水分。提示：大家一定要将武昌鱼里面的血水清洗干净，鱼腹里面的那一层黑膜也一定要撕掉，这样武昌鱼才不会变腥。第二步：武昌鱼处理好之后用料酒和食用盐将武昌鱼两边都擦一遍，紧接着让武昌鱼在料酒和食盐里面腌10分钟左右备用。第三步：多准备一些的大葱切成葱丝，生姜切丝备用。第四步：武昌鱼腌制好了之后将盘子里面的调料汁倒掉，。
清蒸武昌鱼 1.将武昌鱼去膛 去鳞洗净。2.在鱼身上打上花刀。用精盐、白酒抹在鱼身上腌制入味。3.将一部分葱姜切片。4.另一部切成丝备用。5.把葱姜片放入鱼身和膛里腌制10分钟。。
