水包油型乳化剂和油包水乳化剂怎么区分？乳化剂 一类能使互不相溶的液体形成稳定乳状液的有机化合物。它们都是具有表面活性的物质，能降低液体间的界面张力，使互不相溶的。
什么方便面不含氢化油 目前没有，因为现在方便面都用棕榈油做油包，棕榈油为了保存时间长，普遍被高度氢化，你见过方便面里面没有棕榈油的么？要么就不吃油包吧～这样没有氢化油/
人造奶油危害 人造奶油主要成分是反式脂肪酸，反式脂肪酸的名称也多种多样，有人造脂肪、人工黄油、人造奶油、人造植物黄油、食用氢化油、起酥油、植物脂末等。许多蛋糕房使用的植脂奶油。
