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代可可脂是巧克力吗,跟正宗可可脂有什么区别? 氢化油是代可可脂吗

2021-04-27知识12

什么是食品用代可可脂,对人体有危害吗? 国内知名的食品类综合平台www.foodmate.net 11 人赞同了该回答 代可可脂,简称CBR,是一类能迅速熔化的人造硬脂,其三甘酯的组成与天然可可脂完全不同,而在物理性能上接近。

代可可脂对身体是不是有害? 我看到里有很多代可可脂的危害,是不是说平时应尽量少食用含有它的东西?但现在遍地都是代可可脂…

代可可脂会产生反式脂肪吗? 某品牌糕点声称「零反式脂肪」。查看配料发现使用了起酥油和代可可脂等。请问它会产生反式脂肪吗?

#氢化油是代可可脂吗

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