日本料理中，什么菜最好吃？刺身，寿司，煮物，烤物，沙拉等等，哪些菜比较惊艳？日本料理的最高境界，是天妇罗。炸虾嘛，谁不会？中国人炸得比他们拿手。。
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学做日本料理有什么推荐的书？或者微博、博客？ 个人家庭制作 8 人赞同了该回答 理论方面推荐徐静波的《和食》，对于日本料理的发展史算是讲的很深很细的了。说起来，相较于日本人对吾国吾民深入骨髓的透彻研究，我国人民。
