饭店后厨打杂主要是干什么？ 杂工2113基本工作如下：1、按要求对蔬5261菜原4102料进行初加工2、分类存放餐具1653防止污染。内3、清洗各类餐具做到容，“一刮、二涮、三洗、四冲、五消毒。4、餐具清洗后立即分类放入指定区域，发现破损立即捡出。5、负责所用各类橱、柜、器具的卫生，搞好承担区域的环境卫生。6、负责主食米饭的制作。7、完成厨师长交派的其他工作。
后厨是什么意思？我想去饭店工作，之前没有经验，第一步我该干哪方面的活，请帮帮我 后厨是指为来酒2113店就餐的客人提供菜肴的地方，也5261是厨师的工作间，你4102是想从事厨师的工作吗？如1653果没有经验那一定先从学徒做起，干些灵活，比如打土豆皮，为其他厨师准备一些简单的材料，打扫厨房的卫生等等一些简单的工作，经过了一段时间后有了一定经验才可以上墩切配原料或是专门宰杀一些新鲜的原料，我也是一名厨师，厨师的工作要比想象的辛苦的多，做之前要考虑清楚，要有心理准备
后厨配菜是干什么的？ 是将要烹制菜的原料准备好，就是经过配菜师父的手，大厨才得以展示自己，有的地方也叫打和，是厨房的一种工作。
