名优乌龙茶――武夷水仙制作工艺是什么？请生意经的朋友帮忙解答 武夷水仙茶，是当今岩茶出口的一个重要品种。近几年来，本人在研究探索其制作工艺，终于制出了品质优异的成品茶，在1995年参加武夷山岩茶评比中获得第一名。。
武夷水仙茶为什么有一种辛味？ 《1》水仙茶，都有什么味道？只有兰花香？好喝的水仙茶，哪有那么单调。今儿下午，就喝了一泡粽叶香的水仙茶。兰花香，是它的底妆。粽叶香，是它的点缀。醇厚感，是它的筋骨。香清甘活，是它的皮囊。可惜，是孤品。这泡茶的风味，只能静静地被记录到品鉴手记里，它的风味，也只能成为一种念想，作为一种参考，留待今后再寻觅。这是一款有生命力的茶，细细想来，喝到这样一泡兰底带粽叶香的水仙茶，还是三年前，一款《七仙女》的组合里，集齐了七种风味的水仙，着实让人印象深刻。其中，就有粽叶香水仙的名额。水仙茶里的粽叶香，并不像老白茶中那样显眼，却也风骨自成。粽叶香，就像是个小尾巴，牢牢地跟在兰花香之后，在回甘时，如泉涌，喷薄而出。磅礴有力。这，是喝水仙茶的另一种情致。偶然间邂逅的粽叶香、丛味、木质味，是惊喜。老茶客，会将这些沉稳，木质感十足的茶，当做水仙茶独特的香气，可有的茶友，却觉得水仙茶除了兰花香，其他的气味，都很怪异。水仙茶，是不是只能有兰花香呢？当然不是！《2》兰花香，是水仙茶的品种香！众所周知，水仙以兰花香著称。在关于水仙茶的来源与简介中，与花香颇有渊源。一如白茶中的白牡丹，占了个花名，仿佛是花神降世。
如何区分武夷岩茶中的水仙与肉桂？ 您好，很高兴为您解答。（1）肉桂外形紧结沉重，水仙比较壮结。（2)肉桂具有乳香、蜜桃香或者桂皮香，水仙则不具有这些香气。（3）在茶汤的颜色上肉桂相较于水仙会明亮一些。
