水产品定义和分类 水产2113品是海洋和淡水渔业生产的5261动植物4102及其加工产品的统称。1653鲜活水产品，分内为鱼、虾、蟹、贝四容大类：1、鱼类有鲈、鲑、甲鱼、鳗、石斑、黄鲳、左口、真鲷、三纹鱼等；2、虾类有澳洲、新西兰大龙虾、台湾草虾、竹节虾、沼虾、河虾；3、蟹类有中华绒鳌蟹、美国珍宝蟹、皇帝蟹、膏蟹、清蟹等；4、贝类有加拿大象鼻蚌、蛏、蚝、蛤等。水产品在我国动物产品消费中始终占有重要位置，消费份额占比变化不大。消费量方面，在居民食物消费的大宗动物性食品中，猪牛羊肉始终占据重要位置，全国人均水产品消费仅为猪牛羊肉消费量的一半。总体看，尽管水产品消费有较大幅度增长，但对于居民动物性食品消费来说，仍与传统的猪牛羊肉消费存在较大的差距。目前我国消费的主要水产品为鲜活、冷冻水产品，但随着水产品消费市场的多元化发展，熟制干制品等产品需求量呈现快速发展态势。熟制干制品分为海水、淡水两个部分。熟制干制品主要用于大中城市饭店、餐馆，近几年来发展迅速，需求量成倍增加。
非法捕捞水产品罪立案标准是什么？ 1、非法捕捞水产品一万公斤以上或者价值十万元以上的。2、非法捕捞有重要经济价值的水生动物苗种、怀卵亲体二千公斤以上或者价值二万元以上的。3、在水产种质资源保护区内。
非法捕捞水产品罪追诉标准是怎样规定的 一、非法捕捞水产品罪追诉标准是如何规定的第六十三条[非法捕捞水产品案(刑法第三百四十条)]违反保护水产资源法规，在禁渔区、禁渔期或者使用禁用的工具、方法捕捞水产品，。
