请问 什么是干物质和 土壤样品的干物质含量，是土壤干残留物的质量百分比。土壤样品的水分含量，是在105℃下从土壤中蒸发的水的质量 占干物质量的质量百分比。土壤水分的测定与土壤的各项环境。
食品中除了水分之外，剩余的就是干物质了吗？（灰分能否也算为干物质） 你好，干物质是指常温下的的固体成分，食品成分中对应的非干物质可能是酒精、液态油脂等，所以食品应该由干物质和水等各种液体组成，不一定只有水。而灰分又是一个不同的。
干物质和水分如何测定？ 土壤水分测定的方法有很多，如土壤水分测定仪法、重量法等。(1)土壤水分测定仪法。土壤水分测定仪法大多用于现场测定 新鲜土壤样品，能满足农业生产的需要。却不能用于实验。
