清蒸钳鱼 1.将钳鱼洗干净，用刀划整齐的口子。2.撒上放上葱头、蒜末，豆豉，姜。3.在淀粉水里加入盐，耗油，酱油，糖搅拌均匀。4.烧开水，隔水蒸10分钟后，加入搅拌好的汁再蒸5分钟。
清蒸豆豉钳鱼怎么做好吃 前言清蒸可以把鱼的美味展示得淋漓尽致，健康环保，老少皆宜。钳鱼刺少，肉嫩。材料主料：钳鱼、袋装豆豉；辅料：葱白、老抽、葱、姜、白糖、料酒。
清蒸钳鱼的做法和步骤，钳鱼便是适合清蒸的食材类，其肉质非常鲜美，大补。冲着钳鱼身上丰富的蛋白质，在超市里就把它给咔嚓啦。鱼很新鲜，提回家研究一会儿，原来这鱼原产。
