鸡肉怎么炖才不会柴？不需要复制的答案，因为我找过了，有人说焯水有人说不焯水：1、土鸡一只清洗干净泡出血水后沥干水分，用香辛料20克和盐40克葱姜蒜20克料酒20克全部。
现在是不是有钱人就吃的是跑山鸡，不喂饲料的散养鸡 不仅仅是有钱人。一般市民也喜欢吃散养鸡，就看各自对价格的承受能力。自己看看，一只速大鸡才十几二十多块钱，而一只同样重量的散养鸡要百元相差5倍之多。那么作为日常过日子，就不得不把炒鸡块、糟鸡之类的菜肴都尽可能用廉价的（包括圈养鸡），而煲汤的才用散养鸡。更何况现在市场利用城里人不懂养鸡，用混淆市场观念的方法，常见以次充好把圈养鸡当散养鸡，甚至把蛋鸡场淘汰的蛋鸡充当（散养）老母鸡卖，做坏了散养鸡的市场认可度，这样散养鸡的销售面就更窄了，消费量就下来了。
母鸡下多少个蛋后会抱窝 不是根据蛋的数量2113决定抱窝的。母鸡抱窝也叫恋5261巢，即母鸡的就巢性。它4102是母鸡的一种繁殖本1653能。当母鸡产一窝蛋后，由于脑下垂体前叶分泌的类似哺乳动物的泌乳激素增多，使鸡体内各部分发生很大的变化，如卵巢机能衰退，体内血液流动加快，体温升高等，使母鸡颈部和背部羽毛竖起，两翅张开，即出现抱窝。母鸡抱窝时间常因品种不同而不同，少则数日，多则长达几个月。发生母鸡抱窝的原因1、生理因素许多地方鸡种及以此为基础培育的肉用种鸡都具有相当程度的抱窝行为，这是禽类繁衍后代的一种本能。母鸡的抱窝受生理内分泌控制，当脑垂体前叶分泌的催乳素增加时，卵巢萎缩而出现抱窝现象。2、环境因素母鸡抱窝性还受环境条件的影响。一般在环境温度逐渐上升、产蛋量多的春末或夏季出现抱窝；在产蛋窝中存蛋过多可诱发母鸡抱窝；散养状态下，有公鸡群的母鸡抱窝较严重。扩展资料：指孵卵欧阳山《高干大》第十二章：“矮炕桌右面，像抱窝的老母鸡一样，高生亮 坐在炕上。参考资料：-抱窝
