如何测定面粉中面筋，蛋白质，和水分的含量？ 制粉过程中，不同出粉点的质量指标、面团流变学性状和酶活力等品质特性具有不同的特点，运用先进检测方法对出粉点的品质特性作全面分析，在专用粉生产中有着极为重要的意义。
蛋糕水分测试仪操作方法教程，怎么测试蛋糕水分？ 蛋糕水分测试仪操作方法教程，怎么测试蛋糕水分，蛋糕，是一种用五谷（一般是麦类）磨粉制作并加热而制成的食品。以小麦粉为主要原料，以水分、鸡蛋、油脂、糖、盐等为辅料，。
gb1355-86的面筋值，水分的技术要求是多少 gb1355-86是小麦粉的国标，此标准适用于加工、销售、调拨、储存和出口的商品小麦粉。小麦水分根据其等级不同，其水分技术要求不一样，一般要求不超过14%或13.5%SFY-20A型小麦水分快速测定仪，国标烘干法水分测定，3~5分钟快速测定，无耗材、
