面筋水分仪可以测量哪种品种？

如何测定面粉中面筋，蛋白质，和水分的含量？ 制粉过程中，不同出粉点的质量指标、面团流变学性状和酶活力等品质特性具有不同的特点，运用先进检测方法对出粉点的品质特性作全面分析，在专用粉生产中有着极为重要的意义。蛋糕水分测试仪操作方法教程，怎么测...