卤水中放多少香料 卤水的调味料及香料 制一锅标准12，5千克的卤水 调味料：川盐300 克冰糖250克 老姜500克 大葱300克 料酒100克 鸡精味精适量 香料：山奈30克 八角20克 丁香10克 白蔻。
食品级日落黄可以在卤水中用吗 不要使用日落黄了，合成色素是不允许添加的，使用了就是非法添加慎重！现在有很多天然色素可以使用的，辣椒红、红曲红、红曲黄都可以的，特别红曲黄的色调与日落黄差不多，介个也不贵，天然又安全。
卤水里面香料包几天换一次？换的时候是和第一次一样的量还是？卤水里面香料包几天换一次好？换的时候是和第一次一样的量还是减半，还有每次卤加水后加糖色是按照加多少水加糖。
