毛氏红烧肉为什么取名为“毛氏？有什么历史渊源？怎么做？毛爷爷爱吃红烧肉这是全中国人都知道的，壹周君记得小时候学校组织看《开国大典》，里面有一个战争时期的生动场景。
个人在韶山吃了毛家饭店的那个 材料 ingredient 五花肉300克，大蒜20克，红椒30克 调味料 seasoning 盐5克，味精6克，豆瓣酱8克，辣妹子酱5克，糖色30克 做法 recipe 1.将五花肉去毛，洗净。2.将五花肉放。
红烧肉 毛家红烧肉是什么时候发展起来的？怎么样得到今天这样良好的口碑？ 毛家红烧肉是历史传承的，毛主席早就说过自己最爱吃的菜就是红烧肉。然后毛家饭店的是韶山人，在很小的时候就见过毛主席。毛家红烧肉在湘菜中还是占有一席之地的，肥而不腻，入口即化是它最大的特点来的。随着毛家饭店这几年在全国的发展，毛家菜越来越受到大家的关注，毛家菜作为他们的招牌菜也越来越受欢迎哦。在我们湖南，喜欢毛家菜的人还是蛮多的，每次去毛家饭店必点的菜就是红烧肉。
