普洱豆浆米干的做法，普洱豆浆米干怎么做好吃 材料主料：豌豆粉70g、米干500g、五花肉200g；辅料：油适量、盐适量、韭菜适量、豆芽适量、姜适量、酱油适量、味精适量、麻油适量、油辣椒适量、泡萝卜适量、大蒜适量普洱豆浆米干1做肉帽子：把切碎的五花肉放入炒锅里用中小火慢慢煸出油来。2五花肉煸出油后放入少量的白量、老抽、生抽、五香粉翻炒上色，然后倒入一碗葱姜水煮沸后改小火熬煮熟至收汁，然后盛出备用。3绿豆芽和韭菜洗净后分别焯一下水，然后捞出冲凉备用。4量取满满的两大匙豌豆粉在小碗里，加入等量的水搅匀成糊状。5把豌豆糊过滤一遍。6煮锅烧开两碗水，缓缓倒入调好的豌豆糊，边倒边搅匀，然后煮沸后即成豌豆汤。7豌豆汤中放入一小匙的盐来调味后即可关火。8把新鲜米干切成条状。9提前把香菜和韭菜切好备用。10把切好的米干放入一个汤碗中，舀入煮好的豌豆浆。11放入肉帽子、韭菜、豆芽、香菜。12放入姜蒜水、酱油、味精、麻油、油辣椒、泡萝卜等佐料拌匀即可食用。小贴士1、豌豆浆的调制可按个人的口味调制，喜欢浓一些就多放一些豌豆粉，喜欢淡一些的则少放。2、调好的豌豆糊静置一会再煮汤，可以把豌豆粉的淀粉酶激活，煮出来的汤更鲜甜，但是煮之前一把要把豌豆糊搅打均匀。3。
把豆子煮熟了打豆浆和打成豆浆再煮是不是有一样的营养价值？ 一般来说，应先打成豆浆再煮，这样营养价值比较高 另附一些豆浆做法 黄豆浆 用料：黄豆85克，水1200毫升（容量可根据个人需要随意增减），糖适量。豆浆 功效：补虚、清热。
打豆浆用的黄豆要煮熟吗？ 打豆浆黄豆bai不用熟也可du以。不过俩者之间还是有区别的，zhi因为煮熟的豆子经dao过加热其中的蛋回白质就会变性，答就像鸡蛋蛋清是液态受热就变为固态，这类现象就称为蛋白质的变性。受热情况下，而像维生素等有些会和水的自由基发生反应微量元素会和水中的碳酸钙碳酸镁等发生置换反应也就是说你得不到全部的营养，一部分性质改变，一部分溶于水，剩下的一部分才到你的肚子里。扩展资料：豆浆是中国人民喜爱的一种饮品，又是一种老少皆宜的营养食品，在欧美享有“植物奶”的美誉。豆浆含有丰富的植物蛋白和磷脂，还含有维生素B1.B2和烟酸。此外，豆浆还含有铁、钙等矿物质，尤其是其所含的钙，非常适合于各种人群，包括老人、成年人、青少年、儿童等等。鲜豆浆四季都可饮用。春秋饮豆浆，滋阴润燥，调和阴阳；夏饮豆浆，消热防暑，生津解渴；冬饮豆浆，祛寒暖胃，滋养进补。其实，除了传统的黄豆浆外，豆浆还有很多花样，红枣、枸杞、绿豆、百合等都可以成为豆浆的配料。
