炸香酥一定要用豌豆粉吧，其他淀粉不行吗 豌豆粉是必须的，香酥的特殊香味就来自豌豆粉。
炸豌豆的做法 炸东西裹上一层东西，炸出来不容易外糊内生，而且松脆可口选择为淀粉和蛋黄居多先用8成油温炸一会，在大火
脆炸豌豆凉粉 1.豌豆粉调制豌豆粉和水的比例是1：5我没有量豌豆粉用了几克、水用了几毫升，而是用了一整满碗的干粉、五整满碗的水，这样比较方便。2.加入一碗水调匀（此时的五份水已经用。
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