正宗兰州牛肉拉面的配方,请大家帮忙啊! 正宗兰州牛肉拉面讲解

2021-04-25知识6

正宗兰州牛肉拉面的配方，请大家帮忙啊。主料：面粉30斤、牛肉10公斤配料：牛肝3斤、白萝卜10斤调料：花椒7两、草果1两、桂子5钱、姜皮1两、清油0.5斤、味精3分、食盐1斤、酱油。

兰州牛肉面最正宗的做法前言兰州牛肉面，又称兰州清汤牛肉面，是“中国十大面条”之一[1]，是甘肃省兰州地区的清真风味小吃。它以“汤镜者清，肉烂者香，面细者精”的独特。