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油焖大虾做熟了可不可以放在冷动室里 油焖大虾不熟

2021-04-25知识10

油焖大虾需要弄熟了在下锅吗? 油焖大虾是生料下锅。做法很简单:1)把大虾清洗干净,控净水。用剪刀剪去虾枪、虾须,去掉沙线,然后加少许料酒腌制一下去腥。2)葱姜切小段备用。3)锅热后放入比平时炒菜略多一点的食用油。4)油热后放入腌制好的虾。5)待虾的一面变红后放入葱姜丝,然后翻面。6)稍煎一会后,倒入由白糖、白醋、生抽、盐调制好的汁,加盖焖2-3分钟左右。7)看汤汁收的差不多即可出锅。

求解为什么油焖大虾做出来肉质是松散的,没有弹性 虾放的时间长了吧

油焖大虾虾要先烧熟? 我做的话是不用的

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