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面皮调料怎么调? 调凉面皮的调料怎么配制

2021-04-24知识6

怎样配制凉皮调料,凉皮是陕西的一种地方特色小吃,故称陕西凉皮。凉皮在夏天很受欢迎,吃起来既方便有可口,而且做法简单。那么凉皮的调料怎么配制呢,小编经常吃凉皮,。

擀面皮的调料配方 调料配方:大香1斤,丁香0.2斤,小香1.2斤,桂丁0.2斤,花椒1.7斤,桂皮0.3斤,草果1斤,香叶0.5斤,苦豆0.3斤,良姜0.3斤,砂仁0.5斤,白蔻0.2斤,肉蔻0.2斤,罂粟壳0.3斤。

擀面皮的调料配方 调料:盐适量抄、鸡精适量、生袭抽适量、醋适量、麻辣2113酱适量5261主料:擀面皮1张、黄瓜41021根、豆芽30g、花生米适1653量具体做法如下:1、将擀面皮切成粗细适度的条形。2、豆芽洗净入油锅炒一下,捞出备用。3、取黄瓜洗净切成细丝备用。4、将所有的主料置于大碗中,添加适量的盐,鸡精,生抽,醋,麻辣酱等调料,最后撒入花生米拌匀即可。5、成品。

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