糖醋排骨
食材：肋排、葱、姜、香醋、酱油、糖、料酒
做法：肋排切段，焯水以后捞出。锅里加油烧热，把肋排过油，煎到微黄捞出。锅里留一点油，下葱姜炒香，然后加入小排，倒酱油调色。加入高汤和酒，然后下醋和大量的糖，大火烧开，小火闷煮到收汁。等汤汁浓稠发亮，再次加醋，翻炒起锅。
胡萝卜炒鸡蛋
原料
胡萝卜、鸡蛋、葱、淀粉、盐。
做法：
1、鸡蛋打散之后加少许盐，少许水淀粉。
2、锅里放油（多一点），胡萝卜下锅沥油捞出。
3、锅中爆香葱花。放入鸡蛋。倒入胡萝卜拌炒，鸡蛋嫩嫩的就可以了。
炝拌芹菜土豆丝
食材
土豆1个、芹菜半棵、干红辣子2个、花椒1小把、葱少许、姜少许、盐适量、味精少许、花生油适量。
做法
1、土豆削皮洗净，芹菜掰开去除老丝洗净。
2、芹菜斜刀切丝，这样切丝可以切断芹菜的老丝炒出的芹菜脆嫩。
3、土豆切丝或者擦丝，用清水淘洗几遍，洗去淀粉，葱姜辣子分别切碎。
4、锅中烧开水将芹菜焯烫片刻捞出。
5、继续将水烧开将土豆丝焯至断生捞出。
6、将芹菜土豆丝倒入凉开水过凉后控干水分。
7、炒锅烧热倒油，放花椒爆香后将葱姜辣子再爆香后关火。
9、将芹菜土豆丝倒入，加盐、味精翻拌均匀即可。
凉拌菠菜
主料：菠菜1/2把、原味海苔片1/2大张、蛋黄1颗
辅料：高汤3/4杯薄盐酱油1大匙
制作方法：
1.将蛋黄煮熟，压成细末备用。
2.菠菜洗净，放入煮滚之盐水川烫后，立刻浸泡於冰水中。
3.拧干菠菜水分后，浸泡调味料中，放入冰箱冰30分钟。
4.冰好后取出，拧去调味酱汁，再切成50px小段，海苔剥成细丝撒在菠菜上，最后撒上蛋黄即成。
