黄金蝴蝶虾
食材：鲜活虾12只、鸡蛋1个、盐、胡椒粉、面包糠
做法：选择个头较大的鲜活虾，剥掉虾头虾壳，只留虾尾，然后从背部切开，顺便取出虾线，再用刀稍稍把虾肉拍平。调入少许盐和胡椒粉抓匀，略腌5分钟左右。鸡蛋打散成蛋液，将虾肉放入蛋液中滚上一圈，再裹上一层面包糠，用手轻轻压实。锅中油烧至7成热，放入虾肉，炸至金黄色，捞出沥干油，即可装盘，搭配泰式甜辣酱食用，味道更佳。
蘑菇炒肉片
原料
蘑菇、肉片、葱、油、盐、生粉、料酒。
做法：
1、肉片洗干净，用盐，料酒，少许淀粉腌制10分钟。
2、锅中倒入适量油爆炒姜丝，再将肉片倒入煸炒直至发白，然后倒入适量的料酒继续翻炒。
3、倒入切好蘑菇片加盐翻炒下，然后盖锅盖闷2分钟加点葱花就可以出锅。
香菇炒芹菜
食材
芹菜300克、香菇3朵、盐适量、生抽半勺、玉米油5克。
做法
1、芹菜切段，香菇切片，材料备用。
2、锅里加入玉米油烧热，放入葱姜爆香。
3、加入芹菜和香菇煸炒加一点点的水。
4、加盐调味，放入半勺生抽。
5、翻炒均匀即可。
金针菇炒肉丝
材料：肉丝，金针菇，红椒，柿子椒，盐，酱油，淀粉。
1.猪瘦肉切丝，加少许酱油，盐，淀粉拌匀稍腌。
2.红椒洗净去蒂切丝。金针菇除底部老梗撕成丝备用。
3.热锅下油，油热后，下姜末炝锅，下腌好的肉丝划散，炒至变色起锅备用。
4.余油再次烧热，下金针菇，红椒丝翻炒，加盐，生抽调味。
5.倒入炒好的肉丝翻匀。
6.淋少许辣椒油，撒上葱花即可。
