水蒸蛋（蒸蛋羹）会凝固与加盐是否有关系（凝固的原理）？水蒸蛋有哪些窍门？ 最近心血来潮，每天早上起来自己做早餐，蒸水蛋然后吃两个馒头，蒸水蛋之前各种知道，发现回答问题…
有人说水蒸蛋一定要放盐才能凝固，这不一定的，我没放盐也凝固了。 这是谁说的？不放盐当然可以凝固了
为什么水蒸蛋中间不凝固 水加得太多或火候不够。下面介绍水蒸蛋的做法供参考：1、准备材料：鸡蛋：2个、盐：1g、酱油：10g、葱：5g。2、先将鸡蛋打散3、加入1倍左右的温水，和适量的盐搅拌均匀4、。
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