有谁做过凉粉吗？我用豌豆粉做，总是不凝固， 可能浓度太稀了，弄稠一点试试 1、用来制作豌豆凉粉的豌豆粉。2、把107g豌豆粉倒入一个干净的大碗中 3、豌豆粉中加入250g冷水 4、豌豆粉和水搅拌均匀，成为豌豆浆 5、在。
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自己做的豌豆凉粉很苦怎么回事 没有熟透，我是比较喜欢吃豌豆粉的，以前也遇到过类似的来情况，后来去请教了我自们村里的大妈，她家做了10多年的豌豆粉，首先要把豌豆粉调成糊状百（冷水）然后在烧开热水把湖酱倒进去，（热水要和刚刚调成糊状的冷水一样多），要用小火顺时针搅度拌，煮20分钟，苦味就会没有了，记住要熟透
