家庭一般都是用猪油花生油作起酥油。在网上看到，起酥油就是反式脂肪。是一回事吗？ 猪油和花生油做的起酥油与网上你看到的起酥油不是一回事。你在网上看到的只是一部分介绍，不完全。网上工业制造的起酥油是由特殊工艺氢化后才叫反式脂肪酸，而采取了脱氢工艺的就不是反式脂肪酸。反式脂肪酸的反式双键中与形成双键的碳原子相连的两个氢原子位于碳链的两侧，天然脂肪酸中的双键多为顺式，氢原子位于碳链的同侧。家庭的起酥油为了食物酥脆，而工业反式脂肪酸的主要目的是使食物抗氧化性能提高，除了酥脆，还要使食物能够多储存些时间。
有哪些可称为「神作」的网络小说？ 《紫川》是我最喜欢的小说。第一次看是在高三毕业后，应该是同学推荐的。这小说一开始看，感觉有点无厘头…
