汆素丸子 材料大萝卜250克，鸡蛋1个。调料油1000克(约耗75克)，酱油1／2大匙，精盐1／2小勺，味精1／3小勺，胡椒粉、葱、姜末各少许，淀粉适量，花椒盐1大匙。做法1、大萝卜洗净，去。
我做的水汆鸡肉丸子，为什么又干又柴，用手一捏就开裂，用什么办法能做的有弹性口感好 用料主料鸡胸肉1块辅料姜2片热水30克小葱1小把盐1匙黑胡椒粉适量淀粉2勺料酒1勺鸡蛋1个水汆鸡肉丸的做法1.碗中放入姜片，加入30克的热水浸泡一会儿2.鸡胸肉去掉筋膜，切成肉糜3.小葱切末4.鸡肉糜中加入葱末，盐，黑胡椒粉，淀粉，料酒，打入鸡蛋5.姜水分三次加入肉糜中，每次都要搅拌上劲6.把肉糜从虎口处挤出来，然后用勺子刮下来7.丸子要开水下锅，煮到变色浮起就可以啦水汆鸡肉丸成品图烹饪技巧做丸子不难，最关键的就是要加水搅打上劲才弹牙做好的丸子可以打火锅，可以炖菜，可以红烧糖醋，要是吃不完也可以放到保鲜袋里冷冻保存
水汆鸡肉丸子如何又嫩又滑 1.鸡肉丸子肉丸不是一个新名词，在超市里一年四季都有卖的，肉丸其实62616964757a686964616fe78988e69d8331333433656161有很多种，比如鱼丸，虾丸，鸡肉丸，猪肉丸子，牛肉丸子等。今天我们的主角是鸡肉丸子，鸡肉的蛋白质含量高，容易被人体吸收，它是一种低脂低糖的食材，常吃有有增强体力，强壮身体的作用。鸡肉丸子是以鸡肉为原材料做出的一种丸子，成片鸡肉丸子可以煲汤，红烧，还可以蒸熟了吃，鸡肉丸子口感鲜香，又嫩又滑，不仅营养还很美味，孩子大人都喜欢。超市虽然有鸡肉丸子卖，但是，新不新鲜，卫不卫生，我们就不知道了。其实，鸡肉丸子自己也能做，而且做法也不难，今天我们就来分享它的做法。2.鸡肉丸子怎么做又滑又嫩？教你秘制方法，肉质鲜嫩Q弹，营养不油腻第一次吃鸡肉丸子是在吃麻辣烫的时候，什么鱼丸，牛肉丸，虾丸，鸡肉味一锅煮，味道还真不错。那么，这种又滑又嫩的鸡肉丸子是怎么做的呢？喜欢吃鸡肉丸子的要收藏，教你秘制方法，又滑又嫩，好吃不油腻，大人小孩都喜欢。食材：鸡胸肉，胡萝卜，木耳（提前泡发），香菇（提前泡发）配料：淀粉，冰块第一步：超市的鸡胸肉非常便宜，我们这边鸡胸肉差不多9块8毛1斤，我们准备鸡胸肉1000。
