在家做馒头第1次发面后做型后就再也发不起来不知道是甚么缘由？ 1。和面：适当面粉，撒上1点酵母粉（与面粉的比例大约为100：1），用水把面和均匀，注意不要太硬也不要太软。用水是有讲求的：夏天用凉水或温水（手感觉着有那末点热呼就。
怎样发面蒸出来的馒头好吃又松软？
发面时面发老了怎么办？以我的经验，步骤如下：1。和面：适量面粉，撒上一点酵母粉（与面粉的比例大约为100：1），用水把面和均匀，注意不要太硬也不要太软。。
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