怎样做清蒸武昌鱼 你好用料：武昌鱼：一条(约一斤二三两)葱丝，姜丝：分成两份 蒸鱼豉油，花生油：适量 干辣椒：两个步骤：11、做一锅开水，一定是滚开滚开的(水要能没过鱼的量)22、将收拾好并洗干净的武昌鱼放进滚开的开水锅里(此时不要关火)33、盖上锅盖(务必盖好)，同时将火关闭。44、焖置12分钟，鱼大一点的话焖15分钟。期间千万不能将锅盖打开！(切记)55、等待的时间将葱丝，姜丝切好，一部分码放在鱼盘上，另一部分留下待用66、时间到了，将鱼盛出，放在放好葱姜丝的鱼盘上，将另一部分葱姜丝码放在鱼身上，放上两颗干辣椒(也可不放)，将蒸鱼豉油均匀的淋在鱼身上。77、将炒锅烧热，倒入一点油，将油烧热后，均匀淋在鱼身上。
清蒸武昌鱼的正宗做法，清蒸武昌鱼是湖北鄂州传统的汉族名菜，属于鄂菜。选用鲜活的武昌鱼为主料。清蒸武昌鱼清香味鲜，成菜鱼形完整、色白明亮、晶莹似玉；。
清蒸武昌鱼怎么做比较正宗，清蒸武昌鱼肉质细嫩，营养丰富，但是怎么做比较正宗，下面让我们一起来看看怎么做吧。
